食旅☆NAGANO 活動内容

ガイアの夜明け　２０１２．１２．４放送（長野では１２．８.）
「ヒット商品を生み出すニッポンの農家　北海道スイーツで世界を攻める酪農家」

※信州は海がないこと以外は、北海道の姿からヒントがたくさん得られると思い、
こちらでも紹介させていただきます。
走り書きですみません。

今、全国の北海道物産展でひっぱりだこのファームデザインズ。
代表の海野泰彦さん（52）は、北海道北浜野町にて、自ら酪農家、パティシエ、販売まで手がける。
口コミから全国の百貨店へ広まる。
35頭の乳牛から年商約2億円を生み出している。

「日本の農産物のポテンシャルはすごく高い。日本の僕たちにはわからないくらい。
そのポテンシャルを利用して、付加価値を高めて売っていく」

1×２×３=６に勝機あり。
一次産業・・生産
二次産業・・商品化
三次産業・・販売　
➡これを六次産業といい、国も推奨する農業の新しい姿。

「農業は３Kのイメージあるが、こんなかっこいい仕事はないと思う。
それが将来のイメージする姿。若者が共感して農業に来てくれれば嬉しい」

タイのバンコクでは1年半前からフランチャイズ展開し、現在は6店舗。
チーズケーキ一個300円。タイでは結構な値段だが「高いけど値段に見合っていて美味しい」とお客さん。
タイの人にとって雪国北海道は憧れの場所。そのイメージが追い風となっている。

北海道から乳製品は運べないので、現地の厳選した食材で、海野さんの指導で作っている。

この秋にはシンハービールを展開する、タイの代表的な飲料メーカーからお声がかかった。
新規事業をネットで探していたら、ファームデザインズを見つけたという。

「有名かどうかは関係ない。『酪農家が生んだ商品』というコンセプトがしっかりしていれば、必ず成功すると思いました。」


そしてさらに新たなパートナーが。
シンガポールの青年実業家ジョナサン・ファング氏（28）。
「バンコクへ行ったとき、偶然ファームデザインズを見つけ『これは当たる』と思いました。
是非シンガポールでもやりたい。」
チーズケーキを試食し、甘さの調節が必要と言われ、
「現地の人の好みに合わせて提供するのは可能」と海野さん。
昔ながらの職人の頑固さよりも、柔軟性を大切にしていると感じました。

最近では東南アジアからのオファーが圧倒的に多い。
「うまく波に乗って、どんどん東南アジア全域に北海道のおいしさを広めたい。」

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ここ20年で増えている日本の農産物の輸出品の例。
味噌３倍・・世界中で日本食ブームが起こっていることが背景にある
緑茶６倍・・東南アジアでも緑茶飲料が飲まれるようになっている
植木・盆栽８倍・・ヨーロッパやアジアの富裕層に人気が高まる



ガイアの夜明け　該当映像　北海道スイーツで世界を攻める酪農家












ファームデザインズ