『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』ご報告

このたび、食旅☆nagano.com記念講演「信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流」が去る４月１８日に無事開催されました。
講師である信州せいしゅん村むらおさ小林一郎氏による、農村と観光を結びつけたお話、外国人客のお話等お聞きすることができました。

概要の一部をご紹介いたします。
・ 市場出荷で成り立たない農村は「サービス提供型農村」になろう➡来てもらうことで成り立つ農村。長野県・日本のモデル農村を目指す
・ 都会の日常から、非日常の田舎にくる。田舎はありのままの日常を提供。
・ 従来型の「やることが決まっている」のは「やらせ」に対し、新観光は「ありのまま」

また、参加者の感想も一部ご紹介いたします。
・言葉が通じないから態度で示さなくてはならない➡だから最高のおもてなしができる。吉田松陰「志と行動だ」同じ考えの人がいた。観光を通して農村社会を変えたい。
・高いところに目的を置いていることが続けられる大切なこと。ありのままの生活、人はふれあって成長。以前からのぶれない考え方、すごいと思ってます。
・言葉が通じなくても、お互いの思想、文化の壁を越えて、ありのまま交流ができていることに魅力を感じました。また信州の食を海外に向けていくという活動もよかったです。

ご希望の方には全概要をお送りいたします。
①お名前、②ご所属、③e-mailアドレス　をお書きの上、info@syokutabinagano.comまでお送りください。

ご参加いただいた皆様、また関心をお持ちいただきました皆様、ありがとうございました。

小林さんと、交流会にて


講演会の様子


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2013年04月28日 Posted by シフォン☆ at 07:14 │『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』

『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』講演会のお知らせ2

食旅☆nagano.com記念講演パンフレットができました。

講演会パンフ１

県・地域活性化の参考になる講演になるかと思います。
ご関心をお持ちの方のご参加お待ちしております。

詳しくはこちらをご覧下さい。
http://foods.naganoblog.jp/e1236181.html

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2013年04月10日 Posted by シフォン☆ at 07:00 │『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』

『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』講演会のお知らせ

食旅☆nagano.comプレゼンツ！

『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』
副題：信州せいしゅん村は何を喜ばれているか
講師：信州せいしゅん村　むらおさ　小林一郎氏
農村体験を中心とした滞在プログラムで数多くの外国人観光客を受け入れている経験からお話していただきます。（外国人に好まれる信州の食は何か、外国人観光客との交流では何が喜ばれるか、他の県にはない長野県の魅力は何か）

食旅☆nagano.com「長野県各地の郷土料理を海外へ紹介する活動」もおかげさまで少しずつ形となり、この冬にはイベントを開くという第一歩を踏み出すことができました。（右の写真です）
そしてこのたび記念講演として、県内で外国人観光客との交流に成功している信州せいしゅん村　むらおさの小林一郎氏をお招きする運びとなりました。

【日時】4月18日(木) 16:00-19:30
【場所】長野市トイーゴ　生涯学習センター　
　　　　　　長野市鶴賀問御所1200　　 　Tel:026-252-7151
● 記念講演：16:00-16:45 3F 第1学習室
● 交流会　：17:30-19:30 1F イタリアントマト
【参加費】記念講演：無料
　　　　　交流会　：3,000円
　　　　　　当日会場にてお支払ください
【申し込み方法】
「オーナーにメッセージ」ボタンで参加の旨、メールを送ってください。
またはFacebookをされている方は下記イベントページの参加ボタンを押してください。
http://www.facebook.com/events/168746206614623/
折り返し、申し込みフォームを送らせていただきます。
またはパンフレットでのFAXでも受け付けます。

こんな方におすすめです。
外国人誘客に関心がある（観光業、飲食サービス業）
長野の食文化に関心がある
外国語を活用して事業をしたい（語学専門家、外国語学習者）
観光と農業を結び付けたい
農業とITで何かやりたい
行政の観光・農政関係者様、
地域振興に取り組む個人、団体様、
などなど・・

また飲食店などをお持ちの方で、日頃からよく耳するお悩み、
例えば・・
「欧米系のお客様の単価が低くて・・」（居酒屋の利用の仕方の違い）
「アジア系のお客様のマナーを上手に注意したい・・」（アジアの食堂ってどんな感じ？）
など、交流会でも情報共有をできればと思います。

皆様のご参加お待ちしております。


食旅☆nagano.com
代表　吉澤茜

共催：一般社団法人長野県情報サービス振興協会（市場開発委員会）
後援：信州大学、長野大学

パンフレット
講演会パンフ１

無事終了いたしました。ご報告はこちらです⬇
http://foods.naganoblog.jp/e1252334.html  
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2013年04月07日 Posted by シフォン☆ at 07:00 │『信州の食文化を活かしたい！外国人観光客と食の交流』

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