篠ノ井 宮入醸造【信州味噌】

信州味噌3種。

お皿の左上が麹の粒あり、左下はこしてあってなめらか、右上の明るい色の味噌は麹多めで優しい味です。3つともダシを含まない、本物の味噌。

2013年長野県味噌品評会にて、淡色Ⅱ部で首席知事賞を受賞しました。篠ノ井の宮入醸造さん。試食させていただきました。ご飯に付けて食べたくなった!!長野の家庭の味です。

ご主人の宮入 正孝さんにお話をお聞きしました。ありがとうございました。
akane.y

宮入醸造1

宮入醸造2
  
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2014年07月19日 Posted by シフォン☆ at 15:22信州味噌