老舗の酒蔵 市野屋商店【大町】vol.1
老舗の酒蔵 市野屋商店 福島敏雄さんのご案内
酒屋のシンボル「酒林（さかばやし）」
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たす。「搾りを始めました」という意味である。
吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としているが、やがて枯れて茶色がかってくる。この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を物語る。
今日では、酒屋の看板のように受け取られがちであるが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。
（Wikipediaより）
明治初期からの建物です。（明治一桁から２０年頃）
昔は大通りに面している建物は、大名行列を見下ろしてはいけない、お店を出入りするお客様を見下ろしてはいけない、という意味から、あまり二階を作りませんでした。こちらは総二階になっているので、そういう時代よりは新しいだろうというお話です。
南向きの白壁
当時は部屋の中に電気がなかったので、南向きの壁に漆喰（しっくい）を塗り、向かいの北向きの部屋の間接照明にしていました。
壁の下は雨水などでの汚れを目立たないように黒くしてあります。
つづく
akane.y
酒屋のシンボル「酒林（さかばやし）」日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たす。「搾りを始めました」という意味である。
吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としているが、やがて枯れて茶色がかってくる。この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を物語る。
今日では、酒屋の看板のように受け取られがちであるが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。
（Wikipediaより）
明治初期からの建物です。（明治一桁から２０年頃）
昔は大通りに面している建物は、大名行列を見下ろしてはいけない、お店を出入りするお客様を見下ろしてはいけない、という意味から、あまり二階を作りませんでした。こちらは総二階になっているので、そういう時代よりは新しいだろうというお話です。
南向きの白壁
当時は部屋の中に電気がなかったので、南向きの壁に漆喰（しっくい）を塗り、向かいの北向きの部屋の間接照明にしていました。
壁の下は雨水などでの汚れを目立たないように黒くしてあります。
つづく
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男清水・女清水【大町】
わちがい【大町】vol.2 建物編
わちがい【大町】vol.１ 料理編
やぶさめ会館 塩の道博物館10【大町視察】vol.12
塩蔵 塩の道博物館9【大町視察】vol.11
漬物蔵 塩の道博物館8【大町視察】vol.10
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4月18日食旅☆nagano.com発足総会の様子（長野大学前川先生の記事より）
